【#单县餐饮人解释羊汤为何太白且凝固#：不存在“科技与狠活”】#市监局称羊汤发白是加了羊油#12月17日，山东菏泽。近日，博主B太点评单县“羊汤太白”引发争议，当地#多账号直播展示单县羊汤变白过程#正名。餐饮人王先生解释，用羊棒骨、羊肉和羊油大火熬制4、5个就会熬出白汤，家家户户逢年过节都会烧羊汤喝，在当地至少有百年历史了，B太说的羊油会挂块是因为天冷，属于正常现象，对方不了解山单县羊汤就这样评价，餐饮人看了都很气愤。@搜狐千里眼 #菏泽[地点]# http://t.cn/A6mrpTax