最近在微博上刷到“朱丹吃鸡蛋过敏”的文章，自诉自己吃了几十年的鸡蛋才发现自己对鸡蛋过敏，结果不出我所料，又是食物IgG检测在“作妖”。#朱丹吃了40多年鸡蛋才发现过敏# #健闻登顶计划#

什么是食物IgG检测？

即食物特异性的IgG检测，人们常称之为食物不耐受检测，它通过检测我们血液中针对特定食物的IgG的抗体水平来判断我们是否对某种食物存在不耐受的情况。

通俗来讲，食物过敏是人体的免疫系统出错，对正常食物中的特定成分，通常是食物中的蛋白质产生了免疫反应，当成敌人去攻击。这些免疫反应往往不局限于胃肠道，还会出现皮肤黏膜、呼吸道甚至循环系统的反应，它是食物蛋白触发了免疫系统的某个开关，从而产生的一系列免疫反应。即使接触很少量食物也可以产生严重的反应。

食物不耐受则是另外一回事，它不涉及免疫反应，食物不耐受仅仅因为消化系统出现了问题而难以消化或代谢某种特定的食物，产生的对食物的不良反应，据报道在人群中患病率为15%-20%。食物不耐受的严重程度往往与食物摄入量直接相关，吃得多会出现反应，吃得少可能不会有反应，且每次摄入该食物都会引起相似的症状。

美国变态反应哮喘和免疫学会（AAAAI），在食品不良反应的诊断和处理指南里这样评价：IgG及其亚类诊断食物不耐受不具有临床相关性，没有循证依据，缺乏足够的质量控制，不应该开展。
英国过敏基金会在回答“我应不应该做个食物不耐受检测？”的问题时，这样说：不，试都不要试。最近国家健康与临床卓越研究所明确反对做包括检测IgG等的食物不耐受检测，认为这些检测不具有临床相关性，没有好的科学证据。

所以，连食物不耐受都无法明确诊断的检验，又如何能断定朱丹对“鸡蛋”过敏呢？

更是不该在大众传媒中以公众人物为媒介潜移默化地传播不正确导向。

食物IgG检测不能提示食物过敏或食物不耐受，若据此检测结果开始针对性忌口，则可能出现营养不良的情况；若据此检测结果而忽视了自身真正的过敏源，则会造成更严重的后果。如果您在日常生活中对于食物不良症状有疑虑，应当及时咨询过敏专科医生，避免不必要的风险，也减少不必要的食物回避和焦虑。