把陕菜做出“国宴”质感的晓长安，在南门开了一家烧尾宴。鱼跃龙门，化龙飞去；神龙烧尾，直上青云。以“烧尾”之名，贺升迁之喜，有极好的寓意。
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为了复刻这场盛行于唐代的欢庆名宴，晓长安的确下足了功夫，从菜品到体验，不可谓不奢华。过门香、乳酿鱼、天花饆饠、五侯鲭…菜名别出心裁，每一道都有自己的故事。
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晓烤鸭是我最爱的一道，酥脆的鸭皮搭配山楂条与陕北黄米，奶白菜代替传统鸭饼清脆解腻，让人记忆犹新；“吴兴连带鲊”据说是日本寿司的原型，搭配山葵与荷叶，很是特别；五侯鲭馍十三有点像煮馍，用的却是佛跳墙汤底，食材与味道都更加高级。
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正如赞礼官所说，千年陕菜，一半是文化、一半是味道。穿一次汉服，吃一次烧尾宴，都会是来过西安最美的记忆。#我的年度美味清单##餐厅推荐##温暖的食光# http://t.cn/A6mZAdPb