#零食小吃# 武汉夜市美食小吃里脊肉灌饼。

武汉夜市中的里脊肉灌饼是一种色香味俱全的小吃。这种灌饼的制作过程中，首先需要用温水和面，和成大片状后再揉成一个整体。接着，里脊肉会被切成细长条，用适量的调味料腌制，如酱油、盐、糖、醋和胡椒粉等，以增加风味。在铁板上炕制面饼时，中间会鼓起，这时戳一个小口，将鸡蛋液灌入饼中，使得蛋香浓郁而饼皮酥脆。最后，根据个人口味，可以加入生菜、黄瓜等蔬菜，以及煎好的里脊肉，卷起来食用。

这样的里脊肉灌饼不仅营养丰富，而且口感层次分明，是武汉夜市中一道不可多得的美味。#我的年度美味清单##微博跨域计划# http://t.cn/A6mkPyIM