香油鸡

食材：半只鸡，香菜，洋葱，姜蒜，花椒，生抽，白糖

做法：
1⃣半只鸡处理干净，水开后上锅蒸25分钟，蒸好的鸡肉拿出放凉
2️⃣准备洋葱、香菜根、姜蒜粒（最好用沙姜），油热下锅小火炸香，香料炸至微焦黄，再加4勺生抽，少许白糖，煮开后捞出料渣
3️⃣放凉的鸡肉斩块，淋上酱汁即可 ​