#名评名家湖湘汇#今天走进长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院，我们参观了湘菜学院湘菜文化展厅，还在烹饪实训室参观了师生做一道菜——银丝鲫鱼汤。
湘菜学院致力于四个方面的努力：
一是文化传承，依托于学院的乡村文化展示厅，向全湖南、全中国，甚至全世界传播我们的湘菜文化。
二是人才培养，学院这11年时间培养了将近1万多名湘菜学子，分布在全国的各大湘菜餐饮企业，为乡镇的产业发展做出了巨大的贡献。学院今年的就业率达到了96%，本地就业率达到85%，这两个比例在全国的高职院校中都是遥遥领先的。
三是菜品研发，对湘菜的健康以及减油减盐这个工程，学院是非常重视的，已经专门组织了团队，来攻关减油减盐的健康新湘菜，为了我们湖南老百姓的健康民生，提高我们整个老百姓餐桌的高品质的湘菜，推动湘菜的健康发展，来提升老百姓的寿命。
四是国际交流，湘菜产业学院建立了湘菜产业学院的英国分院和日本分院，这两个分院将把它继续做好做强，未来会将成功经验推广到全球更多的国家。
一桌席摆不下上千品种的湘菜，一桌席也表达不了湘菜，这桌菜所承载的，是口味，是历史，是文化。据统计，仅“剁椒鱼头”这道湘菜特色，全国每天销售量超过20万份，而长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院，专注于对湘菜人才的培养，学院希望能够有更多人一起为湘菜产业共同助力，为湖南老百姓的高品质民生，更多的做出一份贡献。#入湘随俗吃湘喝辣#