【从湘菜产业看湖南经济高质量发展 #长沙一高校引入VR培养厨师人才#】近年来，湘菜市场的发展壮大，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院就是湘菜行业培养人才的最高学府。据了解，学院已经将VR虚拟厨房应用到湘菜人才培养过程中。校长崔德明介绍，VR虚拟厨房可以克服传统教学中的高风险、高成本，高损耗，以及难实施、难观摩、难再现的问题，既有效提高学生人才培养质量又能减少食材浪费。湘菜新产业发展变化背后离不开科技创新的支撑。中国工程院院士印遇龙表示，湘菜产业今后仍会朝着产业化、科技化、健康化的方向发展，从而吸引更多人通过湘菜感受湖湘味道。@篝火视频 http://t.cn/A6mFdzDQ