以下是几种常见的可乐鸡翅做法：

做法一 传统家常法

- 食材准备：鸡翅10个、可乐300毫升、老抽1勺、盐和鸡精适量、葱姜适量、八角适量。
- 烹饪步骤：
1. 鸡翅冷水下锅，水开后煮出血沫，捞出洗净，两面划刀。
2. 起锅烧油，五成热时倒入鸡翅翻炒，煎至两面微黄。
3. 放入葱姜、八角翻炒均匀，加入老抽再次翻炒。
4. 倒入可乐，没过鸡翅，大火煮开转中火，煮到汤汁浓郁。
5. 收汁，加入少量食盐、鸡精调味，装盘，可撒上熟芝麻或葱花。

做法二 先腌后煮法

- 食材准备：鸡中翅7到12个、可乐300毫升、生抽1汤匙、料酒2汤匙+1汤匙、老抽2汤匙、白芝麻少许。
- 烹饪步骤：
1. 鸡中翅洗净沥干，划刀花，用老抽2汤匙、料酒2汤匙腌制半小时。
2. 适量水烧开，将鸡翅放入，煮沸出泡沫后捞出沥干。
3. 干净无水无油的锅，倒入可乐300毫升，加生抽2汤匙、料酒1汤匙，中小火焖煮鸡翅，中途翻面，煮到汤汁浓稠，汤汁裹满鸡翅即可出锅，撒上白芝麻。

做法三 煎后焖煮法

- 食材准备：鸡翅中14个、可乐350毫升、姜4片、八角1个、花椒一撮、料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽1/2汤勺、盐适量。
- 烹饪步骤：
1. 鸡翅中洗净，正反两面斜切两刀，放入姜丝、1汤勺料酒、1汤勺生抽、1/2汤勺老抽、1/2小勺盐，混合均匀后腌制20分钟。
2. 锅中倒水，鸡翅连同姜丝冷水入锅，煮至沸腾捞出，控干水分。
3. 另起锅倒油，油热后放八角、花椒炝锅，将腌制好的鸡翅夹入锅中铺平，中火煎至两面金黄。
4. 倒入1汤勺生抽、1汤勺料酒、1/2汤勺老抽，翻炒均匀，倒入350毫升可乐，大火煮至沸腾，盖上锅盖，转中小火焖10分钟。
5. 焖好后转大火收汁，不时搅拌，汁收得差不多时尝咸淡，可加少许盐调味，不要把汤汁收干。

做法四 长时间腌制法

- 食材准备：鸡翅500克、可乐250毫升左右、葱若干、姜三片、老抽若干、生抽1小勺、砂糖10克、芝麻若干、油少量、玉米淀粉少量。
- 烹饪步骤：
1. 鸡翅洗净改刀，放入深器皿，加入姜片、葱、适量老抽、少量生抽、可乐，封上保鲜膜，腌制6-7个小时，放冰箱冷藏。
2. 腌制结束，捞出鸡翅，撒上玉米淀粉抓匀。
3. 入油，两面煎黄后捞出，倒掉锅里的油，锅不用洗，再把鸡翅放入，倒入之前浸泡腌制鸡翅的可乐汁水，淹没鸡翅，大火煮，此时要加10克左右砂糖。
4. 等收汁到锅里快要烧干时，再次放入少量可乐，大火急收四五分钟，撒上熟芝麻。 http://t.cn/A6msThot