#紫林思念组cp##冬至里的大国酿造# @山西紫林醋业

在这个冬至节气，大家的习俗都是吃些什么呢[思考]可能有的是汤圆，有的饺子，我比较喜欢吃饺子🥟，吃饺子最不可缺的搭子当然是醋啦[馋嘴]我吃的是紫林醋[馋嘴]

🌟【冬至小知识】🌟
你知道吗？冬至这天，太阳直射南回归线，北半球的小伙伴们会感受到一年中白天最短、夜晚最长的一刻！🌙 古人说“阴极之至，阳气始生”，意思是从今天起，阳气慢慢回升，春天不远啦！🌸

冬至如大年，每年家里都会包很多饺子，晚上的时候一家人围在桌上吃着饺子，谈着工作，最近的生活状态，过年要准备的一些事等等……我算是比较幸运的，每年冬至都能和家里人团圆，团圆的味道会让在外漂迫的每一个人都怀念的吧[哇]

冬至，饺子成为主角。一家人围坐一起，包着饺子，笑着说着，温馨的画面永远定格在心中[抱一抱]

——————————————————————

🥟饺子蘸醋🥟

[并不简单]对于一个爱吃醋的人来说，我吃什么都爱放点紫林醋，不放醋总感觉少点味道，不管是带汤的，拌的，炒菜等等……

从小吃到大的紫林醋，还是老味道[馋嘴]不得不说这瓶子是真结实，家里人都问它家不考虑回收么[笑cry]

[并不简单]吃饺子为什么要蘸醋？吃饺子蘸醋除了调味还有什么原因呢?

1. [馋嘴]提升口感：饺子皮的主要材料是面粉，而面粉中含有大量的淀粉。当饺子蘸上醋时，醋中的酸性物质会与淀粉发生反应，产生一种叫做葡萄糖酸钙的物质。这种物质能够提升饺子的口感，使得饺子更加软糯、鲜美。

2. [馋嘴]增加食欲：醋中的酸性物质能够刺激口腔中的味蕾，增强食欲。特别是在吃了油腻的饺子后，吃一些酸味的食物能够解油腻，让人更有食欲。

3. [馋嘴]促进消化：醋中含有的酸性物质和有机酸能够帮助消化液的分泌，从而促进食物的消化和吸收。在吃了饺子之后，吃一些酸味的食物能够帮助消化，减轻肠胃的负担。

4. [馋嘴]营养价值：醋中含有很多对人体有益的营养成分，比如维生素C、氨基酸等。这些成分能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢，对身体有一定的保健作用。

5.[思考]降温：据说啊——只是据说，刚煮好的饺子烫嘴，放到醋汁里蘸两下，马上没那么烫了。满足吃货们迫不及待开炫的心

🌸饺子蘸点醋，好运挡不住，越吃越富🌸

——————————————————————

⭐关于山西紫林醋⭐

说到山西美食除了面食，当属醋文化了，研发出了针对不同美食的醋[并不简单]

紫林山西老陈醋：五味合一
[馋嘴]口感：这款紫林老陈醋真的是集酸、绵、甜、香、鲜五味于一身啊！吃起来口感醇厚，浓郁的醋香让人欲罢不能。
[赞]工艺：经历了蒸、酵、熏、淋、陈五个工艺步骤方式酿造出来的老陈醋，真的是匠心独运啊！！每一滴都蕴含着匠人的心血和智慧。
[赞]品质：色泽红棕有光泽的醋液，看起来就让人食欲大增。熏香、酯香、陈香复合在一起，让人回味无穷。真的是一款品质上乘的好醋！
[赞]适合喜欢口感丰富、五味合一的家人们，紫林山西老陈醋绝对是你的不二之选！

——————————————————————

[加油]挑战紫林老陈醋的100种方法[加油]

🌟蘸饺子：陈醋的香味浓郁，味道偏重，一般荤馅的饺子比如羊肉饺子等，适合使用老陈醋蘸着吃。
🌟做调料汁：在需要搭配蒜泥、辣椒油等调味料一起做调味汁的时候，可以加入陈醋，这样的味道才更爽快。
🌟吃海鲜：因为陈醋可以去腥解腻，加入适当的陈醋，可以消除些腥臭味和异味。
🌟做菜：在煮骨头或者鱼的时候可以加入一点陈醋。让骨头和鱼刺加速变软。一些深色的酸口的菜品也适合加入老陈醋调味。
🌟凉拌：天气热很多人会做凉拌菜下饭，一道爽口美味的凉拌菜，必定少不了陈醋的调味。比如凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、凉拌黄瓜，只要你喜欢就可以尽情加！
🌟醋泡美食：陈醋属于发酵醋，营养价值较高，所以在醋泡的时候大多选择老陈醋，醋泡黑豆、醋泡姜、醋泡蒜……养生可以选它们
🌟腊八蒜、腊八醋：大蒜去头，用开水烫过的罐子倒入陈醋，根据喜好放入少许冰糖（可不放），密封半个月，等蒜全部变成绿色，就可以食用了。

分享我的万能料汁，好吃减脂绝配[赞]
食材：
葱、蒜、小米辣切丁

调料：
两勺生抽
一勺醋、香油、蚝油
适量盐、白胡椒、鸡精

食材放入小碗，加入适量调味汁即可

配凉菜，蘸水饺🥟，卤肉，鸡腿儿，万物皆可拌，亲测多次美味，具体可根据个人口味微调[赞]

[加油]紫林老陈醋，每一滴都是时间与历史的积淀，承载着山西人的骄傲与自豪，承载着中华文明的智慧与魅力。品味山西老陈醋，品味山西厚重的历史与文化，感受那份厚重与深沉，那份古老与现代的交融。它既是传统的，又是创新的；它不仅仅是一种食品，更是一种文化，一种精神，一种信仰。紫林陈醋以其独特的魅力和深厚的底蕴，成为了山西乃至全国的骄傲[加油]