冬至,前段时间去西北，觉得他们那边的羊羊很好吃
从那边发了一些生的，自己炖了白萝卜真香！
我把羊排提前煎了一下，一直保持中火就会很奶白。
注意炖羊肉的时候，不要碰冷水
焯水后就用温热水冲洗，兑水也用温热水。一次性加足，比平时炖汤多一倍的水。
因为没有小火环节所以水的消耗比较大。
买的羊排比较油，我煎了一下。羊脖子也不错。#冬至1碗羊肉汤饭张力拉满了#