#纸纸的可以厨房#
记录制作饺子的过程
第三步：

制作猪肉白菜馅
1.制作肉馅：
肉馅加入盐 生抽 蚝油 花雕酒（不要加料酒） 白胡椒粉 姜米 糖
一斤肉加一个蛋
加入葱姜陈皮水（葱、姜拍开后加水，加入陈皮）顺一个方向搅打，一般加两次水，肉馅吃水后才会好吃。
加香料油（大葱、姜、喜欢的香料加豆油小火慢炸，微微焦黄后静置，只取油）、我还会加一点点芝麻油继续搅打出胶质

2.白菜撒少许盐，放置几分钟，挤出水分。

3.混合，不管怎么样肉馅要比白菜馅多。