【冬季，早餐是“养脾胃”黄金期，5款早餐粥，温养脾胃，强身健体】
上午 9 - 11 点脾经当令，此时人体精神最为振奋、体力最为强健，是一天当中的第一个 “黄金时间”。脾主运化，在这个时段，脾开始消化早餐，将营养物质转化并输送到全身各处。而早餐作为一天的营养基础，对养护脾胃起着至关重要的作用。

因此，大家不能因为冬季寒冷懒得起床，早餐就不吃或者随便吃。为了我们的脾胃健康，冬季的早餐不仅要吃饱，还要吃好。
下面给大家推荐，适合冬季吃的5款早餐粥，温养脾胃，强身健体。
（一）南瓜胡萝卜小米粥
南瓜含有丰富的果胶和维生素，可以很好地对付体内细菌和有害物质，特别是铅、汞等重金属。小米具有温中和胃的作用，这款粥对健脾暖胃很有效。
做法如下：
1.将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。
2.小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火煮 10 分钟。
3.将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米，小火再煮 10 分钟，粥汁收浓即可关火。
（二）山药猪肚粥
山药具有健脾益气、补肾养胃的功效。猪肚有益脾胃。这碗粥有健脾消食，理气导滞的功效，对脾胃虚弱、食欲不振等有好处。
做法如下：
1.材料：山药 100 克、莲子 10 克、猪肚 100 克、大米 80 克、党参10 克，葱花适量。
做法：
2.大米淘净，浸泡 30 分钟后沥干水；猪肚洗净，切条备用；莲子、党参洗净，山药去皮切块。
3.大米入锅，加入适量清水，大火煮沸，下入猪肚、山药、莲子、党参转中火熬煮。
4.待米粒开花，改小火熬煮至浓稠，加盐调味，撒上葱花。
（三）莲藕黑米红枣红糖白米粥
莲藕具有健脾开胃、益血补心的功效；黑米富含维生素和矿物质，有助于健脾暖胃；红枣则有补中益气、养血安神的作用；红糖则有温中散寒、活血化瘀的效果。这款粥品组合在一起，不仅营养丰富，还能起到养脾胃、补虚损的作用。长期食用，对于脾胃虚弱、食欲不振、体虚乏力等症状有一定的改善作用。

材料准备：
1. 莲藕：适量，洗净后切块。
2. 黑米：半杯。
3. 白米：半杯。
4. 红枣：适量，去核。
5. 红糖：适量（根据个人口味添加）。
6. 清水：适量。
制作步骤：
步骤一：准备材料
将莲藕洗净后切块备用。准备适量的黑米和白米，提前用水浸泡约半小时，使其更易煮熟。红枣用清水冲洗干净备用。
步骤二：煮粥
1. 锅中加入适量清水，将泡好的黑米和白米一同放入锅中。
2. 开大火煮沸后，转小火慢慢熬煮。
3. 当米粒开始变软时，加入切好的莲藕块和红枣。
4. 继续熬煮至米粥变得浓稠，莲藕和红枣的香味融入粥中。加入适量的红糖，搅拌均匀至红糖完全融化。关火，将煮好的莲藕黑米红枣红糖白米粥盛出，即可享用。
（四）山药瘦肉青菜粥

山药具有健脾益胃、补肺固肾的作用；瘦肉富含蛋白质和微量元素有助于增强脾胃功能；青菜则富含维生素和膳食纤维能促进消化吸收。长期食用，对于脾胃虚弱、消化不良等症状，有较好的改善作用，同时还能提高免疫力，预防感冒等疾病的发生。
材料准备：
1. 山药：适量，去皮切段。
2. 瘦肉（如猪肉）：适量，切成丝或小丁。
3. 青菜（如菠菜、油麦菜等）：适量，洗净切碎。
4. 白米：半杯。
5. 姜片：适量（可选）。
6. 盐、胡椒粉等调味料：适量。
制作步骤：
步骤一：准备材料
将山药去皮后切段备用；瘦肉切丝或小丁后用少量盐和胡椒粉腌制片刻；青菜洗净切碎备用；白米提前用水浸泡半小时。
步骤二：煮粥
1. 锅中加入适量清水和泡好的白米，开大火煮沸后转小火慢慢熬煮。
2. 当米粒变软时，加入山药段和姜片继续熬煮。
3. 待粥变得浓稠时，加入腌制好的瘦肉丝或小丁，用筷子轻轻搅拌，防止肉粘连成团。
4. 当肉熟透后，加入切碎的青菜，继续煮至青菜熟透。加入适量的盐调味即可关火。可以撒上一些葱花或香菜增加口感和色彩。
（五）南瓜山药红枣枸杞小米粥

在这道养生粥中，山药、南瓜、小米等食材，都具有调理脾胃作用，搭配红枣枸杞煮粥，可以补气血，最适合冬季食用。
材料准备：
1. 南瓜：适量，去皮切块。
2. 山药：适量，去皮切段。
3. 红枣：适量，去核。
4. 枸杞：一小把。
5. 小米：半杯。
制作步骤：
步骤一：将南瓜、山药去皮后切块备用；红枣、枸杞洗净备用；小米提前用水浸泡半小时。
步骤二：锅中加入适量清水和小米，开大火煮沸后转小火，慢慢熬煮约20分钟至小米变软糯时，加入南瓜块和山药段，继续熬煮至南瓜和山药熟透软糯。接着加入红枣和枸杞，再煮约5分钟即可关火。
总之，在上午 9 - 11 点脾经当令的时候，我们要注意养护脾胃，通过合理的早餐选择和良好的生活习惯，为一天的健康打下坚实的基础。