庆祝学期结束，烤个韩式牛仔骨去朋友家聚会。这个硬菜我聚会常做，就这么说吧，吃过都说好，但凡在厨艺上有丁点追求的都会要菜谱（我也是这么管别人要来的）[嘻嘻]。关键是菜谱还特简单：
Costco 买这种厚切牛仔骨，一包四五磅。放铸铁锅里，加韩式Bulgogi烤牛肉酱+黑胡椒+蒜+老抽均匀腌了（不需要提前腌），375华氏度烤2—2.5小时就行了（我们喜欢很软到脱骨程度的，所以一般烤2.5小时）。讲究的中间拿出来翻一下面。
加黑胡椒和大蒜可以中和韩式酱的甜。
加老抽是为了让肉的颜色漂亮。
我一般还会在烤之前先泡水3小时左右，把血水去一去，这样味道好一些。
最后的结果是5，别看乱糟糟的，每一块单拎出来好好摆盘都是餐厅水平[偷笑]。
拜早年啦！