原来豆腐也是能够做蛋糕的啊！我这个甜品门外人第一次知道。
清淡可口的豆腐，加上香甜的鸡蛋，面粉，所制成的这道豆腐芝士蛋糕
也太好吃了吧[开学季]

浓郁的豆香加上顺滑细腻的口感
值得试一下哦‼️

饼干底：
消化饼干碎100g｜融化的黄油40g

豆腐芝士：
绢豆腐250g｜奶油奶酪170g｜糖40g｜
吉利丁片10g｜热牛奶40g｜淡奶油120g

制作方法：
❶ 绢豆腐切块焯水2分钟，捞出沥干水分放凉备用
❷消化饼干碎➕融化的黄油拌匀铺入模具并压实，冰箱冷藏备用
❸奶油奶酪➕糖搅拌顺滑，再倒入绢豆腐
❹提前冷水泡软的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化，倒入步骤3里，用料理棒搅打至无颗粒
❺淡奶油打发酸奶状，倒入豆腐奶酪糊里混合，然后倒入饼干底模具，入冰箱冷藏4小时
❻蛋糕脱模后切块，再打发一点奶油淋上上面，筛点黄豆粉即可
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