【虎皮蛋】相传在唐朝时期，一位官员为了在考试前夕准备一种独特的食品，将煮熟的鸡蛋剥壳后油炸，形成了金黄色的外皮，这种食品被称为虎皮鸡蛋，并很快在民间流传开来……
做法如下:
1.六层油温下煮熟的鸡蛋炸

2.炸至八面金黄，盛出备用

3.油热放姜、蒜、干辣椒炒香

4.倒入鸡蛋，加盐、生抽、老抽、耗油

5.加一点啤酒🍺，清水没过鸡蛋

6.盖上盖子，水开小火炖15分钟

7.撒点葱花，太香了！[哇]出锅！
这样，皮层起皱，色泽红亮，看上去形似虎皮的虎皮蛋就做好了。喜欢的家人，做起来吧！ #我的年度美味清单##我的宝藏食谱#http://t.cn/A6u7p9SN