试了一下23年的冠军可颂chez meunier和pierre herme，冠军可颂没什么可以说的，强，不比上海强太多，但是一个才一块三毛五，十块啊我这辈子上次见到十块的可颂还是初中的时候。图6那个我本来以为是巧克力卷的，吃进嘴才发现是焦糖坚果岁花生酱口味的，味型非常接近北京糖火烧但是风味和口感全方位强化，才卖一块六毛五，是那种以后吃不到会遗憾一辈子的顶级美味。pierre herme的招牌isphan的玫瑰味道非常热情和强烈，马卡龙放大了也会产生非常多的变化，糖壳除了脆以外，还有着入口以后糖融化的微凝，第一次吃到这样的口感。马卡龙常见的口味做的都非常优秀，有两个口味给我印象很深刻，一个是鳄梨与青柠口味，入口是彩虹糖一样强烈的酸，之后爆发出像是坚果炒焦味的极致香苦，酸苦到脸都皱在一起了，衬托出藏在背后的油脂香和甜味，非常大胆，强烈推荐。第二款是玫瑰果与鹅肝，点的时候就是想试试鹅肝是个怎么回事儿，实际吃起来的时候肝味几乎品尝不到，只是在玫瑰和甜味过去后嘴里会持续留存一股丰润的油脂香气，我都很难定义说这个味道算甜品，但也值得一尝，不然我是永远想不到还能有这样的调味方法。