山东红瑶蜜薯，我个人目前吃过的最甜的红薯品种，没有之一。杂货店已上架，京东快递。评论加点赞，选八位，每位送一箱（标准果5斤）。

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前两年我们上架桥头地瓜的时候，我曾在介绍中说，桥头地瓜的甜度一般。若喜高甜，我更推荐烟薯。

桥头地瓜的特点是粉面的口感，虽然也算甜，但在众多的红薯品种中，甜度确实不算突出。我知道很多人选购红薯或地瓜的重要标准是甜度，为避免收到后心里有落差，所以对于喜欢高甜度的朋友，我直接推荐了其它品种。

当时，我知道的最甜的红薯品种是烟薯25。但是自从跑过山东之后，红瑶蜜薯成了我心目中的第一。

红瑶很甜，尤其烤着吃，应该算是高甜。当然蒸着吃也很甜，只是香气差一些。我更喜欢烤，又香又甜。红瑶外形大多是长条形，也很适合烤。

从口感来讲，桥头地瓜比较干，是粉面的口感，吃起来有点像板栗。而烟薯是稀瓤，水分比较多，即使烤着吃，也有点稀。红瑶蜜薯则是介于两者之间，不干，但也不稀，口感细密，滑润软糯。

唯一的一点小问题，是红瑶两头略有一点丝。但不是硬丝，不会在口腔形成残留需要吐出来，更不会塞牙。但是毛毛特别交待一定要说一下，那就说一下。我是觉得吃的时候基本可以忽略，这种丝只是在视觉形态上体现，吃到嘴里感觉不出来，而且不是整个都有，头尾两端略有一点点。

关于红薯的甜度，和某些水果一样，不是越新鲜越甜。比如柑橘类水果，大多品种是摘下后会有自然褪去果酸的过程，放一段时间反而会更甜。红薯倒是没有果酸，但也有糖化的过程，就是自身淀粉酶转化为果糖。所以比较各个品种的红薯的甜度，其实有一点难，因为我们不知道吃到的红薯采收了多长时间。同一个品种的红薯，采收几天和采收一个月，其甜度和口感有很大差别。因此以上提到的，红瑶蜜薯在我心目中甜度排名第一，仅是个人经验，有局限性，可能并不客观，仅供参考。

家里有烤箱或是空气炸锅的朋友，推荐试试红瑶蜜薯。我觉得甜度不比法式甜点的甜度差多少，且吃起来更有幸福感，因为是果糖，心理负担会小一点。

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