研究发现，每天搭配吃不同颜色的蔬果，能维护人体的免疫系统，为了身体健康，增强身体免疫力，建议采用“彩虹饮食法”。“彩虹饮食”又为彩虹食物，“彩虹饮食”就是把果蔬分成5种颜色，包括红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，要像彩虹一样有五彩缤纷的饮食。“彩虹饮食”就是这样一种改善饮食的有效策略，采用定性的方法(按颜色进食)搭配饮食(主要是蔬菜和水果)的摄入量，从而达到营养相对均衡。红色和黄色食物，比如：西红柿、胡萝卜、玉米，这些食物中往往含有丰富的番茄红素、类胡萝卜素，叶黄素，具有抗炎、抗氧化和免疫调节的作用。绿色食物，比如：绿叶菜，青椒，猕猴等，它们富含叶绿素，维生素C，有抗氧化，维持血管弹性的作用。紫黑色食物，比如：蓝莓，紫葡萄，紫甘蓝，它们富含花青素、多酚等，有抗氧化，促进神经发育的作用。如果每餐都有5种颜色的蔬菜水果，这样的饮食是最好最健康的，如果一餐达不到，一天内吃够也是可以的。#馋馋养生小知识#