#风味人间##食谱##我的年度美味清单#好吃到爆的红烧羊肉~软烂入味贼好吃！
成都人冬至必吃羊肉汤，那今天我来分享红烧羊肉，换一种做法会不会有新惊喜呢？
食材：羊肉、葱姜蒜、八角桂皮香味、干辣椒、小米辣；
👇做法：
1、羊肉冷水下锅，放葱姜、橘子皮、少许白酒，水开煮3分钟，捞出温水洗净备用；
2、油热放姜片爆香，再倒入羊肉炒至表皮微黄，放少许白酒、八角桂皮香味、干辣椒、冰糖、盐炒香，放适量酱油炒上色，再倒入开水，转高压锅压25分钟，挑出大料备用；
3、油热放蒜末、小米辣炒香，少许生抽炒下，再把羊肉连汤一起倒入锅内，多翻炒收下汁，放适量蒜苗、鸡精炒匀即可。
咱就是说这一锅搁谁能不迷糊！[色][色]