路边摊买了一条青鱼，不负责杀好，拿回来真是费大劲才把鱼骨鱼片剃好。照老弟的做法做了锅酸菜鱼，先把酸菜洗干净切段炒干水份再加油，再加入备好的泡野山椒姜蒜粒和酸菜一起爆炒，这样炒过的酸菜更好吃，再加水，放入鱼头鱼骨一起熬酸菜汤，开了小火熬多一会儿，再加入腌制好的鱼片煮熟，最后加香菜关火，这个酸菜和汤真的好喝。

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