地栗糕就是地力糕，以前还是夏季小摊上的明星食品呢
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1928年6月21日 常识周刊
制地栗糕法

地栗糕为夏令应时之食品，味较凉粉雅洁，且能解暑，多食不为害，爰录其制法，以饷读者。
先向南货铺快令粉若干，置之于碗，用冷水调和之，稀簿（薄）不妨，然后倾于锅中，爟火煮之，煮时须时以物搅之，不则恐有粉糐（或作糰），至有凝度为止，乃再倾之方盘中，用水或冰冻激之，厥复即凝成硬块，此硬块，即地栗糕也，柠檬汁或果子露及糖，须浆煮热时酌加之。（张晓夷）
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宁波市政月刊
卫生科函公安局为地栗糕等小摊贩横杆赌博应协助取缔由
迳启者地栗糕洋菜糕各小摊摊上绘成圆图，图形内摆列大小各糕，由横杆所指以作输赢比赛，此种摊贩形同赌博，本干例禁，而大小各糕，任其尘埃侵袭，蝇类钻聚，大有害于公众卫生，除饬卫生警严行取缔外相应函请。