炉灶的变迁。
最早家里用的铁煤炉，买来的煤面需要掺1/3的煤土和（huò）了才能用。
煤是按人头供应。
不掺煤土和，煤是散的无法烧，煤土就是黄泥土，有推着车专门卖煤土的。妈妈在厨房墙根挖个宽30公分左右的斜坡和煤池，还经常把和好的煤摊在煤池旁分割成小块干了就是煤饼，加大和延长火力用。
晚上封火时在炉口封上一大块煤，中间用火杵捅个眼透气，湿煤在干的过程中容易把眼吸住，需要在煤快干时用火杵再稍微捅一下，保证第二天早上火不会灭。
妈妈说夏日的晚上她和几个阿姨乘凉聊天，老表嫂喊:新发，去捅捅炉子！老表嫂是江西人，院里的人都叫她老表嫂。她女儿叫新华，她把华说成发。“每当这时我就想，你什么时候长到能帮我捅捅炉子就好了”。
改烧蜂窝煤觉得真先进，首先不用和煤了。到煤场买好供应的煤拿着开好的票回家，等着送煤的工人师傅拉着架子车把煤送来。煤送来卸下，自己再把煤搬到家里放煤的地方码好。
烧煤的火相对煤气很弱，相对天然气更弱，需要大火力时还要用扇子扇炉口。
姥姥来我这看到用的煤气灶，感慨“做饭烧火真容易，这要是过年炸东西可不用担心火上不来了！”
再之后用天然气，不但省去换煤气罐的麻烦，电子打火连划火柴都省了。
还有更方便干净的电磁炉。
做饭越来越方便，劳累程度越来越轻。