荣昌猪肉还有一点问题，暂时团不了。我们明天先团一批羊肉，新疆尉犁的罗布小羔羊。

图片是我将羊肉焯水后直接清炖的一锅，只用了姜片，葱段，几粒白芷。只要材料足够好，羊肉的做法就可以很简单，不会做饭的人也能炖一锅汤鲜味美的羊肉，不比泡一杯方便面难多少。

羊肉肯定是不膻的，否则我不会开团。肉很嫩，因为是尉犁的罗布羊，而且我们团的是小羔羊。此外如图所见，是精细分割，肉少的部位已经被去除了，收到以后也基本不用再费劲的二次分割。

快递是顺丰空运，新疆尉犁直发。还有检疫，屠宰资质等等都不用担心，包装上有标志标签，可以溯源。

唯一的问题是价格有点高，毕竟关键属性是新疆、尉犁、罗布羊、小羔羊、精细分割，冷链空运，属于buff叠满的状态。主要是我觉得普通一点的肉类，随意都能买到，团这种没太大必要。品质高一些的，选择相对少，所以我想着无论是团猪肉还是羊肉，都尽量提供品质略高的，给大家多提供一个选择。

图片中的这锅羊肉炖了大概一个小时，但是汤色不是很白，因为炖锅用小了，水不够多，开大火炖了一会发现水比我想象中挥发更快，不得已中途加了一次水，也没再开大火。

要想羊肉汤呈现更浓的奶白色，秘诀是一次性加足水，全程大火，即使用普通羊肉，也能熬出白汤。