⭐最近元的身高体重都在稳步上涨,这时候我就想通过天然食物多给元补充些钙,防止出现生长痛的现象。
⭐在家给元蒸了黑芝麻包,黑芝麻里维生素和钙都有了,而且这个方法做的黑芝麻包不会发苦不会塌陷,也不用放吉利丁。做的时候每个小细节注意一下,做出来的黑芝麻包吃起来满口都是黑芝麻香味,孩子也很喜欢吃。
放进冰箱冷冻可以当做早餐,早晨复热 5分钟就可以了。
🤎黑芝麻流心包制作步骤
1️⃣第一步:300g面粉,2.5g酵母,200g左右温水和面,水要一点点添加,因为每种面粉的吸水量都不同,揉成面团醒发40分钟。
2️⃣第二步:100g黑熟芝麻用料理机搅碎,留30g黑芝麻粉,剩下的放锅里开小火,再加入30g糖,喜欢甜的再多加一点,炒一炒再加入30g奶粉,200ml牛奶,一小块黄油,炒到没有明显水份,再放到冰箱冷冻两个小时。
3️⃣第三步:在醒发好的面团上倒入30g黑芝麻粉,给面团排气,揉成光滑的面粉团。
4️⃣第四步:把冷冻好的黑芝麻团成小球球
5️⃣第五步:面片要擀的中间厚一点,四周薄一些。把黑芝麻包进去,收口收紧这样蒸的时候才不会漏出来。
6️⃣第六步:提前把锅烧开然后关火,黑芝麻包放进去醒发15分钟,再中火蒸15分钟,等关火3分钟再开盖,这样防止黑芝麻包塌陷。
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