应@刘春 兄邀请担任凤凰网美食盛典文化顾问，昨晚在无锡太湖饭店为获得金梧桐二星第三组颁奖。
主持人问我如何看待现在年轻人热衷药茶、药膳，如何评价健康餐饮和功能性饮食的兴起？
我回答说，反者道之动，当人为的劣行发展到了极点，人们自然会想到亲近自然，回归传统。
食材被激素抗生素农药化肥污染，烹饪加工加入各种化学成分高科技狠活，这都是人为作恶。
精选把关，保证食材品质。承认、尊重厨师的价值，不添加防腐增香提鲜的毒药也能做出好菜，才是餐饮业发展的方向。
与其吃坏身体再去吃药膳，吃药，不如防病在先。
同时我也宣布了上海厚朴中医总部大厦四楼食堂，将于明年立春对外开放。按照24节气变化为大家提供安全、新鲜、有锅气的美食。
主持人祝愿我的美其食堂能登上明年的金梧桐榜单。
中医人搞餐饮不算跨界。
感谢凤凰网组织得美食盛典，结识了很多餐饮届大师，晚宴结束，还近距离欣赏了一场烟花秀。