#我的年度美味清单# 茄汁浓郁的番茄虾滑粉丝煲要不要来一锅！#我的宝藏食谱#
1.准备番茄:将番茄洗净后，在底部切十字花刀，放入开水中煮约三分钟，然后捞出撕去外皮，切碎备用。这样处理后的番茄更容易炒出汁水，味道更浓郁。
2.炒香辅料:热锅倒油，放入切好的葱蒜炒香，炒出香味后倒入切碎的番茄继续翻炒，直至炒出番茄沙。
3.加水煮沸:在锅中加入适量的清水，煮沸后，用勺子将虾滑挤成小球状，逐个放入锅中。
4.加入粉丝:待虾滑煮至变色后，放入粉丝，同时加入生抽和盐调味。根据个人口味，你还可以加入金针菇、豆腐等蔬菜一同煮制。
5.煮制与收汁:大火煮约五分钟，待粉丝熟透、汤汁略微浓稠时，撒上葱花，即可关火出锅。#微博跨域计划# http://t.cn/A6utrwDa