#美食[超话]#
【醋溜绿豆芽】

妈妈年轻时不会做饭，但是总买豆芽，不管凉拌还是清炒，都做的不亦乐乎。可能她觉得豆芽菜好做，而且简单，隔几天就做一次，以至于我长大了很少吃豆芽，只是瘦瘦提出来想吃了，我才会买。做过几次后，大家都觉得好吃，所以这道菜就经常出现在餐桌上。

别看这个菜简单，也是考验技术的，火候把握好，时间恰到好处，炒出来的豆芽脆而好吃。酸酸辣辣的豆芽菜，清爽开胃，味道很棒。

[太阳]准备食材：
豆芽 一元的量
葱蒜 少许
红辣椒 一个

[太阳]制作步骤：
1.豆芽的尾巴掐到，洗干净备用

2.葱切片，蒜切末，辣椒掰断备用

3.起锅热油，放葱蒜和辣椒，炒出香味，放豆芽，翻炒几次

4.放一勺生抽，少许盐，一勺老成醋，翻炒均匀

5.可以出锅了

[心][心]豆芽的尾巴太长了，掐掉后炒出的豆芽根根饱满，而且有食欲

[心][心]喜欢吃辣可以放辣椒，不能吃就不放了

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