每次发了舟山的炒米面
都会有评论问那个焦焦黄黄的是啥？
其实是我们这边的特色『双面煎』
刚饿了去买了一份，顺便拍了下老板炒的过程
就是把细细的米面抖散炒香后，最后在铁锅里压成一个圆形，大火焖制几秒，让表面一层米面炒得干香微焦～外面硬里面软，口感很丰富，也特别入味！
#芒果一家的舟山推荐#