一锅出把子肉教程#可乐君的美味一刻#

食材：五花肉 鸡蛋 辣椒 茄子
调料：大葱 生姜 冰糖 大料（八角） 香叶 白芷 桂皮 干辣椒 生抽 老抽 豆瓣酱 蚝油 啤酒

1️⃣ 五花肉厚切，锅热煎至两面金黄，油脂自然就出来了，不需要另外放油。
2️⃣ 煮熟的鸡蛋、青椒放入煎出的猪油中，至虎皮状，盛出备用。
3️⃣ 冰糖下锅，炒出糖色，放入大葱、生姜、香叶、桂皮、干辣椒、白芷炒出香味，放入五花肉翻炒。简单上色后，放入灵魂酱汁（老抽少许、生抽、豆瓣酱、蚝油）继续翻炒上色。
4️⃣ 倒入啤酒煮开，开小火煮 20～30 分钟，放入青椒、茄子、鸡蛋，再煮 5～10 分钟即可。