元旦宅家有口福了 两款自制小吃零食 保证让你胃口大开

椒盐鸡块

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状。

2. 在鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，适量的盐和黑胡椒抓拌均匀，腌制20分钟，使其充分入味。

3.制作面糊和裹浆：取一个盆，打入两个鸡蛋（打成鸡蛋液），加入3勺淀粉，少许黑胡椒和盐，调制成面糊。将鸡块逐个浸入面糊中，使其均匀裹浆。

4. 在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，将裹好面糊的鸡块逐个放入锅中，用中小火慢炸。注意不要急于翻动，以免面糊脱落。当鸡块炸至金黄色时，用漏网捞出鸡块，待油温升高后，倒入鸡块复炸一次，最后捞出后沥干油分，放在厨房纸上吸去多余油脂并撒上椒盐欧芹碎即可。

土豆夹虾滑

步骤:

1.准备土豆洗净后去皮，切成薄片，放入清水中，加入一勺盐泡软。

2.准备一个干净的碗，加入虾滑，放入红萝卜碎和玉米粒，再撒上适量的黑胡椒碎和盐，搅拌均匀。

3.将土豆片微微对折，挤马虾滑，用牙签固定住。再放入空气炸锅中，表面刷上一层油，180度烤10分钟，翻面后再烤十分钟，出锅撒上辣椒面和欧芹碎即可。
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