童年和发小们一起生火堆，每张脸蛋都吃得黑不溜秋；长大了蹲在烤箱前，暖黄色灯光下，等待的时间漫长也美好.....

最好吃的烤红薯，还得是自己烤出来的。

厨房君和同事们，作为烤红薯的忠实拥护者。以香甜软糯为基本原则，以易烤0失败为加分选项，帮大家找到了一款产自云南的榴莲蜜胖胖薯。

市面上基本上要卖到9元/斤，现在商店上线的这一批，￥26.9到手4.5斤榴莲蜜胖胖薯！划下来只要6元多一斤，还有不好吃退款服务~厨友们可以放心下单！

普通红薯是好养，但榴莲蜜薯，对土壤要求可高了：普通的黄土黑土都不适合，要生长在特殊的红土地中，风味才能饱满。

符合条件的土地多在海拔1500m以上的云贵高原，昼夜温差大，日照相当充足。蜜薯也因此更容易累积糖分和营养物质，烤起来不香甜都难。

在云南采收后，新鲜的蜜薯将会运往广西（因此发货地是广西）集中进行筛选和自然糖化。储存和运输的成本更低，因此价格也很划算，让利给大家。

同时断的、有虫眼的、太小、太大的蜜薯，全部都会筛选掉，保证大家能够收到一颗状态最好的红薯。

厨房君还讨教到一个让蜜薯更甜的诀窍，就是收到之后先在阳光下晒一两个小时。在这个过程中，水分蒸发，甜度浓缩，也能减少细菌滋生的空间，让蜜薯更易存放。

尤其推荐烤着吃，香浓流蜜、酥软沙糯。“粉、面、甜、糯”达到了微妙的平衡。就只消一口接着一口的吞下，像栗子泥般一抿就化。

来不及烤的时候蒸来做些轻食，甜度没有那么高，低卡又美味。

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