#食谱# 西蓝花炒虾仁是一道健康又美味的家常菜，做法简单快速：

1. 准备食材：西蓝花、虾仁、大蒜、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、食用油。

2. 西蓝花洗净切小朵，放入沸水中焯烫至变色，捞出沥干。

3. 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

4. 大蒜切末备用。

5. 锅中加油，油热后放入蒜末炒香。

6. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

7. 放入焯好的西蓝花，继续翻炒均匀。

8. 加入适量盐调味，可根据口味加入少许鸡精或糖。

9. 炒至虾仁完全熟透，西蓝花入味，出锅前可勾薄芡增加光泽。

10. 出锅装盘，西蓝花炒虾仁色香味俱佳，营养丰富。

这道菜的关键在于虾仁的鲜嫩和西蓝花的脆爽，简单调味即可突出食材本身的鲜美。#我的年度美味清单##微博跨域计划##买家张俊[超话]# http://t.cn/A6uMHTlO