荣府宴是新荣记的集大成版本。我这种吃黄鱼长大的人，还是禁不住被整条带胶小黄鱼再一次深深打动。位上花雕酒清蒸小黄鱼，这是多少高端餐厅都在做的寻常菜式。如果拼摆盘，荣府宴确实没有为此做任何无谓的努力。可“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，市面上花雕味盖过鱼鲜的豪迈版本占多数，鱼肉细而不飘的也至少是主流。我眼前这条是勾起多少儿时回忆的顶尖之作，展现“黄鱼鲜”的轻柔鲜美，无限逼近“斯文中仙”，才不虚料理方式。对了，席前鲍汁扣大连元贝有神奇溏心，溏且糖，香气绕鼻，那质感想必连“没齿”也“难忘”。

说一万遍，看一百遍，都不如吃一遍。
#我的美食日记# #深夜放毒# #一直在路上# #带着绿洲去旅行# #收集生活中的小美好# http://t.cn/A6uMdtiM http://t.cn/A6XcEkSx http://t.cn/A66zh8Mw