今天吃清爽香甜的薄荷糯米饼[兔子]

蒸薄荷糯米饼的做法：

材料准备

• 糯米粉200克、薄荷叶适量、白糖30克、温水适量、豆沙馅或其他馅料适量、植物油少许。

制作步骤

1. 将薄荷叶洗净，放入搅拌机中，加入适量温水，打成薄荷汁，过滤掉残渣，取薄荷汁备用。

2. 在糯米粉中加入白糖，慢慢倒入薄荷汁，边倒边搅拌，直到形成柔软的面团。如果面团太干，可以适量添加一些温水；如果太湿，可以再加入一些糯米粉。

3. 将面团放在案板上，揉匀至表面光滑，然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子搓圆后按扁，包入适量的豆沙馅或其他馅料，收口捏紧，再搓圆按扁成饼状。

4. 在蒸锅内铺上湿布或油纸，防止粘连，将包好的薄荷糯米饼放入蒸锅中，间隔一定距离摆放好。

5. 大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右，直到糯米饼熟透。蒸好后关火，焖3-5分钟再打开锅盖。

6. 取出蒸好的薄荷糯米饼，在表面刷上一层薄薄的植物油，使其表面更加光亮，口感也更软糯。

这样，美味的蒸薄荷糯米饼就做好了，可以趁热享用。