#蓝田乡村故事# 香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。近日蓝田县普华镇当院村的香椿上市了，隆冬季节能吃到春季时令名品，也是令人羡慕了.想吃香椿的朋友，赶快去蓝田县普华镇当院村.#西安##坑神带你逛陕西# @陕西包姐 @大耳将军 @蓝田宣传 #自制美食#