#我的年度美味清单#
元旦将至，家家户户都在准备各种美食，今天我要给大家推荐常做的一款蒸包。韭菜肉馅儿包子，外皮松软，内馅鲜美多汁，是早餐桌上的常客，也是节日聚餐的温馨选择，寓意团团圆圆，幸福满满[送花花][送花花]

🌈🌈制作方法

1️⃣．准备材料：面粉、酵母、温水、韭菜、猪肉馅（建议三分肥七分瘦）、生抽、老抽、盐、香油、姜末、葱花等。

2️⃣．和面发酵：
将面粉与酵母混合，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

3️⃣．调制馅料：
韭菜洗净切碎，与猪肉馅混合。加入生抽、老抽、盐、香油、姜末、葱花，朝一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。

4️⃣．包制：
发酵好的面团揉压排气，分成小剂子，擀成圆形皮。将馅料包入皮中，捏褶收口，确保不露馅。

5️⃣．蒸制：
蒸锅内加水，铺上蒸布或油纸，将包子放入，保持一定间隔。大火烧开后，转中火蒸约15分钟。关火后，虚蒸3-5分钟再取出，防止塌陷。

6️⃣．装盘：
蒸好的包子取出，装盘时可以趁热撒上少量葱花或香菜提香，增添色彩。

这款韭菜肉馅儿包子，保留了食材的原汁原味，韭菜的清香与猪肉的鲜美相得益彰，每一口都是满满的幸福感。无论是忙碌工作日的早餐，还是悠闲周末的家庭聚餐，都能为你和家人带来温馨与满足。快来动手，为餐桌增添一份美味吧！#食谱##跨域年度创作计划##微博跨域计划##快乐再出发##三餐四季#