珍珠糯米丸子是一道简单易做又美味的甜品非常适合作为下午茶或夜宵享用，特别适合女生秋冬季养生

珍珠糯米丸子材料：

糯米粉：135克

温水：110克

红糖：50克

珍珠（可选）：适量（根据个人喜好添加）

水：煮红糖和珍珠用，约200毫升+适量煮珍珠的水

珍珠糯米丸子做法：

1. 揉面团：将135克糯米粉与110克温水混合，揉成光滑的面团。面团不宜过软或过硬，适中即可。

2. 搓小圆子：将揉好的面团搓成大小均匀的小圆子，备用。

3. 煮糯米丸子和珍珠：在锅中加入足够的水，烧开后，先下入糯米丸子，煮至浮起后捞出。接着，用另一锅水（或同一锅水换水）煮珍珠，煮至珍珠浮起并略显透明后捞出，用冷水冲洗一下以防粘连。

4. 煮红糖汁：在锅中加入50克红糖和200毫升水，小火煮至红糖完全融化，汤汁略微浓稠。

5. 混合煮制：将煮好的糯米丸子和珍珠加入红糖汁中，继续煮约5分钟，直至汤汁更加浓稠，小丸子和珍珠充分吸收红糖的香甜。

小贴士：

揉面团时，水温不宜过高，以免烫熟糯米粉，影响口感。

煮珍珠时，要注意火候和时间，避免珍珠过熟或未熟透。

红糖汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢更甜的可以适量增加红糖。

这道珍珠糯米丸子甜品香甜可口，制作过程简单快捷，不妨动手试试，享受这份甜蜜与美好！
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