#田埂工作室# 《结识"孙大厨”…》：没想到新年第一顿午餐，应忘年交之邀，去参观了桐乡孙大厨旗下的4家门店，说是有几家冠名为“面馆”，其实也是做法考究的本邦乡士味的炒菜馆。
我即性采访了老板小孙，发现了三个特点，值得推广：
1、孙大厨的食材选择高档，诸如：猪肉是西班牙进口的黑猪，牛小排是米国进口，黄山特供粉丝，胶州大白菜，遂昌引进冬笋，五常大米，农夫山泉煮饭…等。
2、老板小孙从事烹饪业31年，师承上海等地多位本帮菜大厨，有100多位本邦师兄弟常常切磋厨艺，多年前巳获中国特级厨师等殊荣。
3、孙大厨的公司管理很有一套，以人性化管理为首要，把口味，技艺和服务置为第一位。
说实在的，我是首次去了秋实路，为民路，世纪大道，校场路…等4家"孙大厨”门店。也首次结识这位在桐乡餐饮界脱颖而出的年轻人！
呆会儿，将在其中一家门店吃中饭！