#带上健康过节##亚健康改善计划##原来会吃米饭也是种技能#给你个吃米饭搭配蔬菜、菌藻类的理由。蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物，特别是一些深色蔬菜，含更多维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2以及植物化合物。菌藻类则提供多糖、矿物质等多种成分，有些矿物质含量还不低呢，例如，口蘑中的钙，木耳中的铁，香菇中的锌，海带中的碘。而大米在加工过程中，膳食纤维、B族维生素、矿物质损失比较多，和蔬菜一起吃，营养提升不少。食材举例：菠菜、芥蓝、西蓝花、香菇、木耳、紫菜。食谱举例：香菇油菜、腐乳空心菜、番茄炒金针菇、洋葱拌木耳。