芋泥椰香斑斓蛋糕丨是芋泥脑袋的梦中情糕！这一口好吃的程度绝了 芋泥椰香斑斓蛋糕
🌈芋泥
🔸蒸熟的芋头300g，细砂糖20g，热牛奶120g，紫薯粉10g，炼乳20g，打细腻，保鲜膜贴面，冷藏备用

🌈斑斓蛋糕胚
🔸蛋黄4个，牛奶50g，玉米油40g，搅匀
🔸筛入低粉55g，斑斓粉8g，搅匀
🔸蛋清4个，加糖30g，柠檬汁几滴，打至湿性发泡
🔸蛋白和蛋黄糊分两次混合均匀
🔸烤箱温度：150/150，30分钟

🌈椰奶冻
🔸糖15g，椰浆30g，牛奶150g，淡奶油35g，炼乳10g，泡软的吉利丁片12g，加热至融化
🔸倒入碗中冷藏定型后切块备用

🌈芋泥奶油
🔸淡奶油160g，糖10g，芋泥50g，打发
🌈原味奶油：150g，糖8g，打发

🌈蛋糕组装
🔸烤好的蛋糕胚用6寸方模切割
🔸蛋糕胚➕原味奶油➕芋泥➕原味奶油
🔸蛋糕胚➕原味奶油➕奶冻➕原味奶油抹平整
🔸抹面用芋泥奶油，不仅好还吃更好看
🔸装饰：挤上奶油，放上奶冻，爆珠做点缀就好啦~#蛋糕# http://t.cn/A6uX8NGW