你喜欢吃红烧猪蹄吗？红烧猪蹄不但有补充营养促进消化，增进食欲的作用最重要的还是它可以美容养颜，爱美的女孩儿看过来 猪蹄中富含胶原蛋白，在烹制过程中会转化为明胶，能够改善皮肤储水能力，使皮肤更加滋润，并延缓皮肤衰老，最重要的它还非常美味 人垂涎三尺！今天就分享红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄食材： 猪蹄 黄豆 冰糖 啤酒 八角 香叶

干辣椒 姜、葱、料酒 生抽、老抽 小葱

红烧猪蹄做法：

1. 猪蹄冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，去除血沫和腥味。焯水后捞出猪蹄，洗干净并沥干水分备用。

2. 热锅冷油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈现焦糖色。倒入猪蹄，翻炒均匀至上色。加入1勺黄豆酱，继续翻炒炒出香味。

3. 将炒好的猪蹄转移到砂锅中，放入姜片。加入八角、香叶、干辣椒，倒入适量的生抽和老抽调色调味。然后倒入啤酒，再加开水没过猪蹄。小火慢炖一小时，使猪蹄逐渐软烂入味。

4. 一小时后，加入泡发好的黄豆，继续焖煮半小时，直到猪蹄和黄豆都软烂，汤汁浓稠。

5. 最后撒上小葱花，增加香气和色彩，即可开吃。

按照这些步骤，就能做出一道色香味俱全、软糯脱骨的红烧猪蹄了，肉质鲜美，色香味俱全，浓浓的汤汁，拌饭吃超级香，喜欢的可以做起来哟
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