#食谱# 青椒炒蛋是一道简单快捷的家常菜，非常下饭，以下是其基本做法：

1、准备食材：青椒、鸡蛋、盐、食用油。

2、青椒洗净去籽，切成细丝或小块。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散成蛋液。

4、锅中加油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后用锅铲切成小块，盛出备用。

5、锅中留底油，放入青椒快速翻炒至断生。

6、加入炒好的鸡蛋，与青椒一起翻炒。

7、根据口味加入适量盐调味，炒匀。

8、青椒变软，鸡蛋吸收青椒的香味后，即可出锅。

青椒炒蛋的关键在于火候控制，要保持鸡蛋的嫩滑和青椒的爽脆。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，是家庭餐桌上的常见菜肴。#我的年度美味清单##跨域年度创作计划##礼哥[超话]# http://t.cn/A6uSAGBL