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每次去饭店必点的酸汤肥牛自己在家也可以做，酸辣鲜香，配米饭能吃两碗，汤都能喝光，真的是解馋又过瘾，做法简单。
💛准备食材：肥牛、豆芽、娃娃菜、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣、黄灯笼辣椒酱（这个不可替代哦，是关键 一定要准备）
💛做法：
1⃣️金针菇、豆芽、娃娃菜焯水3分钟，焯好放入砂锅备用，肥牛焯水，焯好捞出放盘子里～
2⃣️做酸汤：锅里热油，加葱姜蒜末、小米辣、黄灯笼椒炒香，加1勺蚝油、醋、适量鸡精，小碗清水，再加1勺盐，煮一煮
3⃣️煮好的汤倒进砂锅，加1勺生抽，煮一小会儿，这让蔬菜吸满汤汁
4⃣️把肥牛铺在蔬菜上，加蒜末、葱花、小米辣碎，锅里烧热油，“滋”的一下～完成✅酸辣爽口，又开胃！
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