意大利进货，新年在家开火第一餐：托斯卡纳火腿+乌尔比诺没葱“葱油饼”（这次的版本不如从乌尔比诺本诺背回来的香酥）+艾米莉亚罗马涅地区的Borettana醋浸小洋葱和青橄榄，搭配托斯卡纳Pecorino奶酪。特别要说Pecorino affinato in crosta con Paglia e Fieno这款奶酪，是用甘草和茴香包裹熟成后继续放在叫Ziro的陶罐里继续调味60天，吃起来湿度合适奶香浓郁特别丝滑，点缀一滴杏子酱或蜂蜜，入口有六月田园的清香，直接飞上天了，当然还有Barolo的功劳。Pecorino以前买过一种用橡树叶包裹调味的也特别好，这次转了很多地方没找到。
每次都恨不得把整个意大利装车上带回家慢慢回味，碳水，糖，油脂，酒精…..La Dolce Vita