5件真正「伤胃」的事情，2025年别再做了！

长期吃太咸、抽烟、喝酒、服用某些药物以及幽门螺旋杆菌感染是真的可能引发胃部疾病。

喝粥不能养胃，对于健康人来说，老吃一种或几种特定的食物并没有什么养胃的效果。

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经常有人问我「胃不好该吃点什么」，这个问题也没法两三句话说清，今天这篇就来聊聊对普通人来说到底哪些事情会伤害胃器官，吃什么能对胃好，以及得了胃病该怎么吃。

2025年，一起保护好我们的胃。

5件真正伤胃的事

👉️1️⃣ 吃太咸

长期吃太咸不仅仅影响血压，也很伤胃。

胃内盐浓度太高的话，胃黏膜屏障会遭到破坏，发生炎症和损伤，引起胃黏膜变性和弥漫性糜烂，导致多种疾病，也让胃癌风险升高。

而且高盐饮食带来的胃黏膜损伤，也会让你更容易感染幽门螺旋杆菌。[1]

👉️2️⃣ 喝酒

酒精从多个方面伤害我们的胃。

酒精可以直接损伤胃黏膜上皮细胞，破坏胃黏膜屏障，还会造成胃黏膜血管内皮损伤，使胃黏膜水肿和充血，被损伤的胃黏膜上皮和血管内皮可释放大量的炎性介质，这些东西又会进一步损伤胃黏膜。此外，高浓度酒精还可引起线粒体功能障碍，导致代谢性酸中毒、细胞水肿和细胞内钙超载，进而也会损伤胃黏膜细胞。[2]

长期饮酒可能诱发胃肠功能障碍、慢性胃炎，甚至胃癌。

👉️3️⃣ 吸烟

吸烟伤肺都知道，可你知道吸烟也伤胃吗？

烟中的尼古丁能刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩和痉挛，导致胃黏膜缺血、缺氧。尼古丁还可使幽门括约肌松弛，导致胆汁及十二指肠液返流入胃，引起胃黏膜糜烂和出血。

此外烟草中含量可观的氮氧化物可在体内转化为致癌物亚硝胺，对包括胃癌在内的多种癌症的发病率增加有明显促进作用。[3]

👉️4️⃣ 长期服药

长期服用某些药物也是会伤害胃黏膜的，这里具体就不细讲了，大家可以仔细看看药物说明书。

👉️5️⃣ 感染幽门螺旋杆菌

长期的幽门螺杆菌感染，会导致你的出现慢性胃炎，细胞出现变异和增殖，长此以往会增加胃癌的风险。

使用公筷公勺和分餐可以降低幽门螺旋杆菌传染几率。如果担心，可以去医院检查一下自己有没有，不幸中招了就及时治疗。

两件并不伤胃的事

🧊吃凉的🧊

喝冰水、吃冰沙这些不会对健康的胃产生本质的影响，吃进去之后胃内温度是会大幅下降，但几分钟内就会恢复到正常温度。

不过对于本身有肠易激综合征的人，或者术后、体弱消化功能不太好的人，吃凉的确实会带来一些刺激，可能导致不适，如果会不舒服那就别吃了。

🌶️吃辣的🌶️

吃辣同样不会对健康的胃产生本质的影响，只有灼烧般的痛感，如果不能耐受那就少吃。

🥣喝粥能养胃吗？🥣

不能。

粥确实好消化，只有在胃病非常严重、吃不了别的的情况下，可以短期应急，它只是特殊情境下不得已的选择，而不是一个长期用来养胃的吃法。

长期只喝粥，容易造成蛋白质摄入的不足。而且相比米饭或者一些面食，粥在烹饪过程中有一个充分的淀粉糊化的过程，因此其血糖反应会比较高。

粥的另一个缺点，就是在煮的过程中，谷物中的B族维生素流失比较严重，也不太推荐长期这么吃。

那吃什么能养胃？

对于健康人来说，老吃一种或几种特定的食物并没有什么养胃的效果。

真正对胃好的做法，除了戒烟戒酒、别吃太咸、注意饮食卫生，就是要膳食均衡、规律吃饭、细嚼慢咽，另外，对胃刺激性大的食物不要总吃。#全民营养提升计划#

参考资料：
[1] Wu Bo, Yang Dehua, Yang Shuhan, Zhang Guangzhe.Dietary Salt Intake and Gastric Cancer Risk: A Systematic Review and Meta-Analysis.Frontiers in Nutrition.V8.2021
[2] 师永盛,柴宁莉,令狐恩强,张波,高飞.“酒精胃”内镜下表现1例[J].中华胃肠内镜电子杂志,2020,7(01):43-45.
[3] 刘芝兰,陈萍.吸烟与溃疡病的发病关系及临床干预[J].医学综述,2006(18):1148-1150.