元旦那天外婆给了我一大袋青菜
逐片洗干净后在家里晾两天，让表面微微失去水分
再做『烤菜』就更入味更好吃！
做法：比平时做菜多一点的油，炒香蒜粒和小米辣，放入菜翻炒片刻，到菜叶扁了，倒入一点料酒、蚝油、生抽、老抽、冰糖，一片香叶，一粒八角，中小火煮8-10分钟，全程不要加水，开盖大火收汁，可以再倒一点点明油，烤菜味道咸甜适中，秋冬的青菜口感软糯，配稀饭可以吃两碗～
#芒果家的三餐#
发布于 浙江