猪肉三肥七瘦，加葱姜水、白胡椒粉，
料理机打成略带小颗粒肉泥。
铁棍山药削皮后也打碎，
加盐、芝麻油少许，和生粉搅拌均匀，
油七成热中火炸两分钟左右，不必熟透，
后面烧番茄汤、豆腐汤或烧蔬菜时，
丢几个进去，菜色、营养都丰富[doge] ​