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温州猪脚冻
用料
猪蹄 6只
盐 少许克
姜 三四片
步骤
1.猪蹄洗净，去毛，焯水，然后放入压力锅，加3、4片姜，在加入清水至刚好莫过猪蹄，压25～30 分钟然后等高压锅自动解压后开盖。
2.出锅捞出猪蹄，进行骨肉分离，猪骨放入大勺然后倒入压力锅中原汤
3.加少许盐熬制粘稠，这个粘稠度就以浮出多数骨头为宜吧。
4.捞出猪骨，加入皮肉倒入平底锅或盆中。
5.放入冰箱冷却
6.最后切片沾酱油醋非常好吃
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发布于 荷兰