🙋🏻‍♀️ 宝子们！今天我要给大家分享的，可是一道超级快手、简单易做的美味佳肴——酸汤鱼片！这道菜啊，就算你只会煮泡面，也能轻松搞定！酸辣开胃，吃一口就停不下来，越吃越上瘾👏🏻！快来跟我一起试试吧！

🥙食材大清单：

• 鱼片：200g（我推荐用巴沙鱼片，因为没有骨头，吃起来更爽！当然，我今天用的是黑鱼片，也超赞！）

• 金针菇：一把（金针菇的鲜味和酸汤简直是绝配！）

• 娃娃菜：一颗（娃娃菜的甜美，和酸汤的酸辣，简直是天作之合！）

• 青红辣椒：各3个（提味又增色，让这道菜看起来就诱人！）

• 大蒜瓣：3个（蒜香四溢，让味道更层次！）

• 葱：3根（葱香扑鼻，提升整道菜的香气！）

• 酸汤调料包：一包（这是关键！酸汤肥牛的调料包就可以，里面味道都调好了，超方便！）

🥂制作步骤详解：

1️⃣食材准备：

• 鱼片切好备用（如果是买现成的冰鲜鱼片，记得选质量好的哦！我今天是直接买的，但更推荐大家去现场叫卖鱼师傅帮忙片好，更新鲜！）

• 辣椒、蒜末切好备用，葱也切成段。

2️⃣鱼片腌制：

• 把鱼片放入碗中，加入半勺盐、一个鸡蛋清、一勺生粉、少许胡椒粉。

• 用手抓拌均匀，腌制10分钟，让鱼片更入味。

3️⃣炒制底料：

• 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。

• 倒入酸汤调料包，继续炒香，让酸汤的味道充分释放出来。

• 倒入一大碗水，煮开。

4️⃣煮制蔬菜：

• 水开后，先放入娃娃菜煮一会儿，让娃娃菜的甜美融入汤中。

• 再放入金针菇，一起煮熟。

• 把煮熟的娃娃菜和金针菇捞出，放入碗中备用。

5️⃣煮制鱼片：

• 把鱼片一片一片地放入锅中，先不要搅动，让鱼片在汤中慢慢煮熟。

• 鱼片熟后，把鱼片和汤汁一起倒入装有娃娃菜和金针菇的碗中。

6️⃣最后装饰：

• 在碗上放上切好的小米辣、青椒、蒜末和芝麻。

• 淋上热油，浇上爆香，让这道菜的味道更加层次丰富！

👏🏻小贴士：

• 鱼片可以选择巴沙鱼片，没有骨头，吃起来更方便。

• 调料包可以用酸汤肥牛的调料包，里面味道都调好了，不用额外放别的调料。

• 金针菇和娃娃菜放里面真的超级超级超级好吃，强烈推荐大家试试！

好啦，宝子们！这道酸汤鱼片就做好啦！是不是很简单呢？快来动手试试吧！相信你也能做出一道美味可口的酸汤鱼片哦！😋#菜谱##风味人间##我的年度美味清单# http://t.cn/A6u9mj0n