#湖畔林间之山青水秀# 多村小玉园的老屋用的是天然气炉灶，而这里乡镇岛用的，要么是丙烷，要么是电，我们山庄用的是电。由于我们新进的是电磁炉灶+烤箱，所用的锅的底必须得有足够铁含量。以往用的深锅和平底锅都OK，唯独中式炒锅，我不得不放弃原先用惯的轻便韩国造炒锅，太舍不得了。 Ray哥给我买了一个碳钢炒锅 carbon steel wok，看上去很漂亮，按照说明一步步开锅，然后准备炒一碟「芹菜牛肉」。。。把我折腾的呀，简直像是妖魔鬼怪大闹似的，我中途放弃。Ray哥一边花了一个小时帮我洗锅，养锅，一边听着我的数落 [允悲]

好了，我俩继续寻找炒锅，这种传热如此快的锅，我是不会用的了，而且这么难服侍，太不符合我的原则啦。。。

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